Velouté de potiron

Ingrédients

• 800 g de potiron
• 1 oignon
• 50 cl de bouillon de légumes
• 10 cl de crème fraîche
• 1 pincée de muscade
• Sel, poivre

Préparation

• Éplucher et couper le potiron.
• Émincer l’oignon et le faire revenir.
• Ajouter potiron et bouillon, cuire 20 min.
• Mixer jusqu’à obtenir un velouté lisse.
• Ajouter crème, muscade, sel et poivre.